Tiramisu met chocolade en sinaasappel
Ingezonden door: Sonja
ingrediënten
- 250g mascarpone
- ca.100g boudoirkoekjes of madeirakoekjes
- sap van 1 sinaasappel
- 4 eetlepels suiker
- 3 eieren
- 3 eetlepels cocaopoeder
de afwerking
- 1 eetl. poedersuiker
- enkele partjes sinaasappel
- frambozen
Bereiding
Schik de koekjes naast elkaar in een rechtkoekige ovenschaal. Lepel er het sinaasappelsap erover. Doe de mascarpone,3 eetlepels suiker, 3 eetlepels cacaopoeder en 3 eierdooiers in een hoge mengkom. Klop op met de mixer. Klop het eiwit tot vast schuim en schep het voorzichtig
onder het mascarponemengsel. Giet het mengsel over de koekjes en laat ten minste 6uur rusten op een koele plaats.
Afwerking: verdeel in porties met een scherp mes en til ze uit de ovenschaal met een taartschep. Zeef er wat poedersuiker over en versier met enkele partjes sinaasappel en frambozen.
33 Amandel-griesmeelpudding met abrikozenpuree 34 Pecan- caramelijs met noten en caramel- en chocoladesaus 35
← naar de lijst met Nagerechten
