Tonijnsandwich in folie
ingrediënten
Bereiding
Laat de tonijn in een zeef uitdruipen en bewaar de olie. Schil en rasp
de appel op een grove rasp. Schil en hak de ui. Snij de augurkjes klein. Maak de banaan met
een vork fijn en ver meng hem onmiddellijk met het citroensap en de geraspte appel.
Verdeel de tonijn met een vork in kleine stukjes en vermeng deze met de geraspte
appel, de fijn gemaakte banaan, gehakte ui, stukjes augurk, de peterselie, het zout
en de peper. De sneden brood besmeren met boter of margarine en 6 sneden beleggen met het
tonijnmengsel. De andere sneden op de tonijnvulling leggen. Smeer zes stukken aluminiumfolie
met de tonijnolie in, pak de sandwiches erin en grill ze 5 minuten aan beide kanten op een
houtskoolvuur. Daarna de sandwiches voorzichtig uitpakken en nog 1 minuut aan beide kanten
grillen.
Serveer met tomatensla of kropsla.
