Vanillepudding met rhum en chocolade
ingrediënten
Bereiding
Klop of roer de Custard, samen met wat melk en de eieren, los tot alles in zijn geheel is opgelost. Voeg dit toe aan de rest van de melk en laat de
pudding koken. Let er goed op dat je steeds met een garde goed blijft roeren, zodat er geen klonten ontstaan en de pudding niet aanbrandt. Laat dit goed
afkoelen onder af en toe roeren, zodat een gladde massa ontstaat. Ondertussen slagroom met suiker stijfkloppen. Chocolade in kleine stukjes hakken. Als de
pudding afgekoeld is, slagroom, chocoladestukjes en rhum vermengen met de pudding (hou een beetje chocolade over voor de garnering). Zet de pudding in de
ijskast en laat hem goed opstijven.
Tip:
Maak de pudding altijd een avond van te voren, dan heeft het tijd genoeg om af te koelen, en bovendien smaakt hij beter, omdat de
rhum er beter ingetrokken is.
← naar de lijst met Nagerechten
