Vossebessensaus
ingrediënten
- 1 sinaasappel
- circa 1 pot vossebessencompote (Preiselbeere)
- 2 eetlepels citroensap
- circa 4 eetlepels boekweithoning
- mespunt piment of kruidnagelpoeder
- mespunt kaneel
- mespunt vers geraspte nootmuskaat
Bereiding
Rasp boven een kom circa 1/3 van de gewassen sinaasappelschil. Pers het sap van
de vrucht uit en voeg dit met de compote, het citroensap, de honing, het piment,
de kaneel en de nootmuskaat toe. Roer alles door en laat de saus afgedekt 24 uur
in de koelkast doortrekken.
Een vossebessensaus van verse rode bosbessen maakt u als bosbessensaus met de
hierboven genoemde ingrediënten en wat meer honing.
← naar de lijst met Vegetarisch
