Wortelroomsoepje met gerookte heilbot
Ingezonden door: Ivo Depuydt België
ingrediënten
Bereiding
Snij de wortelen en de ajuin in brunoise.( Houdt per bord een worteltje apart.) Stoof ze zachtjes in boter en kruidt met pezo en suiker. Bevochtig de groenten met visbouillon. Laat de soep een half uur zachtjes koken, mix ze fijn en voeg daarna de room en de fijngesneden heilbot toe. Versier de soep met kervel en een worteltje met groene steel
← naar de lijst met Hoofdgerechten
