Warme voorgerechten
102 recepten
- 1 Asperges met Artisjokken
- 2 Asperges Oranjeband
- 3 Asperges Orly
- 4 Beignets van Mosselen
- 5 Borstfilet van Kip met Port
- 6 Borstfilet van Parelhoen met Champignons
- 7 Bretonse Sint Jacobsschelpen
- 8 Brusselse Mosselen
- 9 Calabrese Garnalen
- 10 Champignons als Escargots
- 11 Champignons gevuld met Ham
- 12 Champignons in Buideltjes
- 13 Champignons met Béarnaisesaus
- 14 Champignons met Tuinkruiden
- 15 Champignons Royal
- 16 Champignons van de Boswachtersvrouw
- 17 Duivelse Sint Jacobsschelpen
- 18 Escargots met verse Tuinkruiden
- 19 Filet van Kippeborst met Rivierkreeftjes
- 20 Flensjes gevuld met Garnalen
- 21 Flensjes gevuld met Zeevruchtenl
- 22 Flensjes op zijn Limburgs
- 23 Florentijnse Asperges
- 24 Forel in Alufolie
- 25 Forel met Bieslook
- 26 Forel Montgolfière
- 27 Garnalen met Kerriesaus
- 28 Garnalen met Mornaysaus
- 29 Garnalen met Roomsaus
- 30 Garnalen van de Gravin
- 31 Gefrituurde Escargots
- 32 Gegratineerde Sint Jacobsschelpen
- 33 Gepocheerde eieren op zijn Indisch
- 34 Gepocheerde Tarbotfilets
- 35 Indische Kip
- 36 Kikkerbilletjes met Room
- 37 Kikkerbilletjes met Tuinkruiden
- 38 Kippelevers met Béarnaisesaus
- 39 Kreeft met Port
- 40 Kreeft op zijn Amerikaans
- 41 Kreeft Thermidor
- 42 Kreeft van de Kardinaal
- 43 Langouste uit Béarn
- 44 Macaroni met Scampi en Mosselen
- 45 Mosselen Bangloire
- 46 Mosselen met speciale Mornaysaus
- 47 Mosselen uit Bordeaux
- 48 Mosselen van de Huisvrouw
- 49 Mosselspiesen Tolosa
- 50 Omelet Harlekijn
- 51 Oostendse Sint Jacobsschelpen
- 52 Pastei van Tarbot met groene Pepers
- 53 Pastei van Zalm met Beurre blanc
- 54 Pasteitjes met Parels van de Visser
- 55 Preitaart
- 56 Quiche Lorraine
- 57 Ragoût van Kikkerbilletjes
- 58 Ragoût van Langouste
- 59 Ragoût van Mosselen met Champignons
- 60 Ragoût van Sint Jacobsschelpen
- 61 Roerei met Mosselen
- 62 Scampi Aquilon
- 63 Scampi in Bladerdeeg
- 64 Scampi met Béarnaisesaus
- 65 Scampi met Kerrie
- 66 Scampi met Nantuasaus
- 67 Scampi met Room en Sinaasappel
- 68 Scampi met Tarbot in blanke saus
- 69 Scampi uit Bordeaux
- 70 Scampi uit Canton
- 71 Sint Jacobsschelpen in Bladerdeeg
- 72 Sint Jacobsschelpen in blanke Saus
- 73 Sint Jacobsschelpen in Deeg
- 74 Sint Jacobsschelpen met Beurre blanc
- 75 Sint Jacobsschelpen met Bouzy
- 76 Sint Jacobsschelpen met Béarnaisesaus
- 77 Sint Jacobsschelpen met Kerrie
- 78 Sint Jacobsschelpen met Nolly Prat
- 79 Sint Jacobsschelpen met Room
- 80 Sint Jacobsschelpen met Venkel
- 81 Sint Jacobsschelpen met Wijting
- 82 Sint Jacobsschelpen op mijn manier
- 83 Sint Jacobsschelpen op Witlof
- 84 Sint Jacobsschelpen op zijn Amerikaans
- 85 Sint Jacobsschelpen op zijn Engels
- 86 Sint Jacobsschelpen uit Bercy
- 87 Sint Jacobsschelpen uit Bordeaux
- 88 Sint Jacobsschelpen uit de Provence
- 89 Sint Jacobsschelpen uit Dieppe
- 90 Coquilles Saint Jacques van de goede vrouw
- 91 Soufflé van Kreeft
- 92 Tomaten gevuld met Gehakt
- 93 Wijngaardslakken in Deeg
- 94 Wijngaardslakken in Pannetjes
- 95 Wijngaardslakken met Chablis
- 96 Wijngaardslakken op de wijze van Cauderan
- 97 Wijngaardslakken op de wijze van Menetrel
- 98 Wijngaardslakken uit Bourgogne
- 99 Wijngaardslakken uit Dijon
- 100 Wild Ouverture
- 101 Zeetong en Zalm van de Prinses
- 102 Champignons gevuld met Wijngaardslakken